抹茶

新作、抹茶のベーグルと、焼き菓子の紹介です。
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まずはベーグル。
抹茶を練りこんだ生地に、うぐいす豆をまきこみました。
生地も緑だし、豆も緑・・・(笑)
たまたま、緑もベーグルになっちゃいました。
いろんな豆でためしてみたところ、うぐいす豆が一番合ったので。

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そして、ついでに抹茶を仕入れたので、抹茶のメレンゲ。
抹茶のメレンゲにくるみをいれましたよ。
ようこそべーぐるやはメレンゲになんか入れたくなっちゃうんですよね・・。
抹茶とくるみあいますよ!!

くるみは今とても貴重。
収穫量がすくなっかった上に、需要が多く、お値段がずっとあがりつづけてます・・・。
しかも、手に入りずらいみたい。
ので、ようこそべーぐるやは、しばらく、くるみ系のベーグルはおやすみしようかなっておもってます・・・。
在庫はあるけど、ベーグルに使うくるみの量は結構おおいので。
でもでも、たぶん一時だしね。
いろんな、ベーグルあるし、わざわざ高いくるみ使う必要もないかなって。
これが臨機応変ってやつ??(笑)








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by weeky38 | 2014-06-26 16:04 | ベーグルの種類