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10月のイベントのお知らせ

10月のイベントのお知らせです。
1(土) 、2(日)はようこそべーぐるやの近くのキャボットコーヴさんで行われるイベントに出店します。近くなので、ようこそべーぐるやのお店はお休みします。
イベントは10時~14時までですが、キャボットコーヴさんの営業は6時30分からですよ♪
軽井沢地ビール、手作りソーセージ、無農薬野菜の販売、その他、色々な雑貨の販売もあります。そして、ギタリスト尾尻雅弘さんと、ジャズ、ボーカル堀内美智代さんのコンサートもあります♪コンサートは11時~と13時~の二回行われます。ぜひ、遊びに来てください\(^-^)/

そして、9(日)、10(月)は追分宿にある油屋さんで行われる、ホンモノ市という、イベントに出店します。こちらも、さまざまなお店が並びますよ!遊びに来て、お気に入りの品やお店を見つけてみてくださいね♪時間は、9(日)10時~16時。10(月)9時~15時までです。
ようこそべーぐるやの御代田のお店は、9日は通常営業しますが、10日は未定です。決まり次第、10月のお休みに、アップします!!

秋はイベントの多い季節ですね♪ぜひ、楽しんでくださいねo(^o^)o

by weeky38 | 2011-09-22 21:23 | イベント

さつまいもベーグル始めました♪

ようこそべーぐるやは、よく、直売所で野菜を買いますが、この間行った時に、さつまいもとカボチャを発見(^-^)秋のお野菜がでてきたなぁ。と言うことで、きのうから、さつまいもベーグル始めました♪
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今回、購入したさつまいもはコレ。佐久市でとれたさつまいもです。
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角切りにして、三温糖と、少しの塩で、甘く煮ます(^o^)この、さつまいも、美味しい♪そして、色も美味しそうでしょ。去年の事ですが、買ってきたさつまいもを切ったら、断面が真っ白^_^;でも、味はわからないので、とりあえず煮て見ました…。でも、やっぱり美味しくなかった(>_<)美味しくないどころじゃなくて、入れた三温糖の味しかしない(((^_^;)野菜を使ったベーグルは、素材の味が命。さすがに使えないなぁって思い断念。やっぱり、旬のものを使うのか一番ですね(^o^)
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さつまいもベーグル焼き上がり♪

そして、明日から始めるカボチャのベーグル。生地にカボチャを練り込みますが、生地に練りこむだけでは、カボチャの味はほとんどしないので、中にもカボチャのペーストをいれてます(^-^)
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中のペーストに使うのが、坊っちゃんカボチャ。とても、小さいのにホクホクしていて、とても、味が濃いんです♪写真は煮たカボチャに、三温糖と塩を加えつつ、火にかけて水分を飛ばしてるとこですよ。黄色が濃くて美味しそうでしょ。実はようこそべーぐるやは、去年まで、坊っちゃんカボチャの存在をしりませんでした( ̄0 ̄;色々もらったカボチャの中に、とっても、小さなカボチャがあって、使ったらビックリの美味しさだったので、今年は坊っちゃんカボチャ使いまーす。しかも、今回買った坊っちゃんカボチャ、当たりでした(^ー^)おいしい!!!市販のカボチャのパンが好きではないって、言うひとにもぜひ、食べてもらいたい。手作りのカボチャあんって、こんなにおいしいんだって、本人が一番驚いてます♪
そして、最近、まだ、作らない?って、頻繁に言われるアップルシナモンベーグル。とっても、人気だったベーグルです。定休日明けから、始めようかなって思ってます\(^-^)/お楽しみにー♪

by weeky38 | 2011-09-11 23:04 | ベーグル・菓子

ようこそべーぐるや、一周年

ようこそべーぐるや。お陰さまで一周年を迎える事が出来ました(^-^)
もう、あれから一年たったんだと、びっくりしてます。
一年前、販売から製造まで、一人でこなせるかと不安で、あまり告知をせずに始めた小さなお店…。看板もなく、たまたま、お店の前の自販機でジュースを買ったお客さんに、あれ?いつからやってたの?って言われることもしばしば^_^;
そんな中、ようこそべーぐるやの友達や、その家族の方々や、知り合いの方々がチラシを配ってくれたり、知り合いの方に紹介してくれたり(T_T)週間佐久平の方にも、何度か記事で取り上げていただき、お陰さまでたくさんのお客さんにきていただけるようになりました(^o^)
そして、お客さんがかわいいと言ってくださる店内は、実は手作り。
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とってとなってる、このフォーク♪裏側はスプーン♪これは、お土産用のものを削りなおし、ペンキを塗りました(o^・^o)
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ペンキを乾かしてるとこです。
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内装工事と机は大工の弟に・・・。特注ですよぉ♪店のオレンジのペンキと机のニスぬりは、ようこそべーぐるや自身で!だから、よくみると塗りむらがあります(^-^;
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そして、お店に飾られてるさまざまなものは 、いただいたものや、お借りしてるものがほとんどなんです(^.^)おかげで、どこにもない、とってもかわいいお店になりました。
お客さんの波があって、早い時間にクローズとなってしまうこともしばしば(>_<) せっかくきていただいたのにと思いながら、やむを得ず…なんて、日もあれば、たくさん余ってしまうことも(>_<)商売は難しいですね。でも、美味しかったよって、たくさんの方に言っていただけて、それだけでとっても嬉しいです(^ー^)ご迷惑をおかけすることも多々ありますが、これからもよろしくお願いしまーす\(^-^)/

by weeky38 | 2011-09-04 21:39 | お店のこと