営業再開いたします♪

長らくおやすみしてしまいすみません(//∇//)
明日、22日(土)から、通常営業いたします♪

大雪、悪夢のようでした(笑)
隣のおうちの方と、色々とあったけど、無事で何よりって(*^^*)

住宅街とかは、まだ、ガタガタだけど、気を付ければ何とか通れるし、かなり除雪も進んでいます!!
ご来店お待ちしてますね♪
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by weeky38 | 2014-02-21 13:57 | お店のお休み

2014年 2月の新作

新作ベーグルのご紹介です。

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プルーン&いちじくベーグル。
ドライプルーンと、プチプチいちじくの組み合わせです。
しばらく、くるみいちじくはお休みいたしますが、前日予約でお作りできますよ。
また、プルーンのみのベーグルも、前日予約でお作りできますので、お気軽にお電話くださいね。

なんか、プレーン(具材なし)と、プルーン聞き間違えちゃいそうだけど(笑)
プレーンじゃなくて、プルーンのみのやつで。っていってもらえたら、ありがたいかも(笑)

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まだ、お店にはだしていませんが、出す予定です。
プルーン、ミルクティーベーグル。
紅茶の生地にプルーンだけで、試作してみたんだけど、紅茶の渋みと、プルーンの甘さが合わない気がして、クリームチーズもいれちゃいました。クリームチーズが紅茶とプルーンをつなげてくれてます(笑)
困ったときのクリームチーズ。ベーグルにはとっても合うし、みんな好きだしね。
クリームチーズ使って、牛乳はいれてないけど、クリームチーズが紅茶をまろやかにしてくれてるので、ミルクティーってことで。

アップルがそろそろ終わりになりそうなので、アップルが終わり次第で作りますね。


あと、そろそろ、イチゴクリームチーズも再び再開予定です。
しばらくおまちくださいね。
って、うち、クリームチーズ系多いな・・・・。








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by weeky38 | 2014-02-16 14:51 | ベーグル・菓子

いただいたもの

大雪で、お店お休みしているから、久しぶりに一気にブログ更新(笑)

ようこそべーぐるや、定休日は木曜日、金曜日だけど、金曜日は仕込みしているので、実際休んでいるのは木曜日だけなので、なかなかアップできなくて(という言い訳)

そして、金曜日は仕込みをしているので、冷凍ベーグルと焼き菓子の販売のみですが、だいたい、お店開けてることが多いです。
週に一日しかおやすみはとれないけど、この仕事が好きなんです。

自分の作りたいものを作りたいように作れて、しかも、お客さんに美味しいっていってもらえて、みなさんが笑顔できてもらえる。
こんなに楽しいことはない。 けど、実際は結構大変で、予約は重なるもので、予約が多いときは倒れそうって思いながら必死で仕込むし、ぱったりの時はうち大丈夫かな??って不安になったりもする・・・(笑)こればかりは仕方がない。

そんな、ようこそべーぐるやはいろんなものをいただくことが多い・・。

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秋田のあつみのかりんとう。
前にもね、お客さんにいただいたことがあって、とってもお気に入りに。
今回は、遠い友達にベーグル送ったら、そのお礼に・・・って、おくってきてくれたの。
そういえば、彼女の出身は秋田だったなあ。
ありがとう・・・。

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そして、クリスマス前にお客さんにもらった、とっても、かわいいクリスマスリース。
手作りなんだって。
これに似合いそうな、雪だるまを見つけたので、中にin・・・。
ありがとうございます。
来年もつかわせていただきますね。

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これ、雪だるまの後姿(笑)
なんだか、かわいかったので・・・。

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最後に、小さな女の子にもらった、松ぼっくり。
ポケットの中から、「はいっ」って(笑)
お店に飾って置きました。
しかも、逆光で写真がいい感じかも・・・。
去年も、外の黒板の下に松ぼっくりがおいてあったから、そのままにしておいたら、いつの間にか消えてしまっていたな・・・。
どこにいったのかな???






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by weeky38 | 2014-02-16 14:13 | お店のこと

大雪のため、臨時休業

ようこそべーぐるや、只今、お店臨時休業しております・・・・。

14日、15日と降り続けた雪は、予想外の大雪・・・。
今まで、経験したことのないくらいの降り具合。
雪の日に、わざわざお客さんが来てくれるのに閉まっているとがっかりするので、自分が相当具合が悪くならない限り、急に臨時休業をしたことはなかったけど、とても、お店までいけない。

しかも、夜中の2時くらいに、ドーンとものすごい音がした・・・。
うちのカーポートがつぶれちゃった。
さらに、屋根から雪が落ちてきたら、車がつぶれてしまいそうな気がして、その時間から、母親と二人で雪かき&車の救出。
とりあえず、カーポートの上の雪を払い落して、その後は、母親は雪かき、私はカーポート解体。
雪かきしてもしても、積もってくる雪に悪戦苦闘。
車を救出できたのは、11時でした(笑)
とりあえず、車は傷ついちゃったけど、大したことなくてよかった。

友達のうちも、カーポートつぶれちゃったって言ってたし、さすがに長野でも、一気にここまで降ることはなかったからね。

お店のほうは、雪が胸の高さまで、積もっているらしい。
道路が順調に開通できるようになったら、とりあえずお店を掘り起こしに行かなきゃ(笑)
でも、雪固くなっているかもしれないから、桑もってこうかな・・・。
あと、酵母もおこしなおさなきゃいけないかもだし。
しばらくは営業できないかな・・・。

予定がついたら、ブログ、ツイッターでアップしますので、みてくださいね。









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by weeky38 | 2014-02-16 12:28 | お店のお休み